UAS Bisnis Digital RIZKA ELIS SABELA (20415174) "Creativelly Business Plan" MNJ 5B

UAS BISNIS DIGITAL RIZKA ELIS SABELA (20415174)

Ujian Akhir Semmester Ganjil

Universitas Muhammadiyah Ponorogo

2022/2023

Nama : Rizka Elis Sabela

NIM : 20415174

Kelas : Manajemen 5B

Mata Uji         : Bisnis Digital

Dosen : Diana Pramudya Wardhani S.E., M.M.

Soal!

Anda diminta untuk membuat creativelly e-business plan dengan memerhatikan e-business plan baik itu dalam bentuk (B2B, B2C, M-Commerce) dengan produk dan/atau layanan mengikuti konsep marketing 8Ps (Product, Price, Place, Promotion, Process, People, Physical Evidence, Productivity & Quality) dan silakan Anda buat dalam bentuk blog pribadi. 

Jawab :

SOUFFLE PANCAKE

BAB I

A. Latar Belakang

Orang-orang asia beranggapan bahwa pancake adalah satu dari sarapan yang disukai orang Amerika, selain cereals, sausages, dan scrambled eggs. Bila mencicipi lezatnya sajian ini, memang tak salah kalau orang-orang Amerika suka apalagi mereka sering menambahkan topping berbagai rasa. Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya yang murah dan enak. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah saya bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang terjangkau dan aman untuk dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang cukup.

Pancake yang akan menjadi usaha ini adalah jenis kue atau roti yang enak nan lembut. Resep pancake bervariasi tetapi semua memiliki bahan dasar yang sama tepung, telur dan susu. Beberapa negara, seperti Amerika Serikat dan Kanada, melayani pancake untuk sarapan sementara yang lain, seperti kawasan Eropa, melayani pancake sebagai makanan penutup atau bahkan lauk. Dapat dimakan polos, atau bisa juga dengan mentega, sebenarnya cara membuat pancake sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama dalm proses membuatnya. Terlebih lagi anda dapat mengekspresikan sendiri pancake buatan anda dengan menambahkan waffle atau crepes dalam penyajiannya.

B. Visi dan Misi

a. Visi

Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang terbaik.

b. Misi

1. Memberikan kualitas yang terbaik dari bahan-bahan yang digunakan untuk mengolah pancake ini.

2. Memberikan pelayanan yang terbaik bagi konsumen baik dari media online maupun secara langsung di gerai yang kami sediakan.

c. Tujuan

• Mencapai target penjualan

• Memperkenalkan makanan negara lain ke masyarakat

• Menyajikan makanan yang higenis

BAB II

1. ANALISIS PRODUK

A. Karakteristik Produk

Souffle pancake ini memiliki tekstur sangat lembut. Saat masuk ke mulut, souffle pancake ini akan langsung lumer. Bahkan karena teksturnya yang fluffy dan mudah bergoyang saat disentuh, orang-orang menyebutnya kue goyang-goyang. 

B. Keunggulan Produk

Souffle Pancake kaya akan gizi karena dilengkapi dengan berbagai pilihan topping mulai dari cokelat, buah-buahan, oreo, tiramisu hingga boba.

2. Analisis Pasar (Analisis SWOT)

a. Kekuatan (Strenght)

• Memiliki kalori yang rendah, bernutrisi tinggi

• Memiliki manfaat untuk kesehatan dari toping yang disediakan karena terbuat dari buahan asli yang olah langsung oleh penjual

• Lokasi berada pada tempat yang strategis tepat di dekat kampus yang banyak terdapat mahasiswa yang menjadi target utama

• Memiliki rasa kue yang lembut dan nikmat

b. Kelemahan (Weakness)

• Ketahanan dari pancake ini yang tidak tahan lama atau tidak bisa diletakkan semalaman

• Waktu pembuatan dibuat pada saat adanya pesanan yang cukup lama saat membuatnya yang membuat konsumen jenuh saat menunggu

• Terdapat penjual cake yang menjual dengan harga yang relatif murah dari souffle pancake

• Bentuk dari pancake yang cuma satu bentuk yaitu bulat.

c. Peluang (Opportunities)

• Potensi cukup besar karena mahasiswa menyukai kue-kue, karena pancake ini yang lembut dan toping yang beragam dari buah-buah

• Belum adanya pesaing yang sama dengan pancake yang dijual di sekitar daerah kampus

• Dapat dinikmati oleh semua kalangan usia

d. Anacaman (Threats)

• Krisis ekonomi dan menurunnya daya beli masyarakat

• Bahan baku yang ditawarkan tidak seimbang berubah setiap waktunya

• Munculnya pesaing dengan kualitas yang lebih baik sesuai keinginan pasar

• Rasa kue yang terlalu manis dari adonan kue serta campuran toping membuat jenuh saat dimakan terlalu banyak.

1) Segementasi Pasar

Berdasarkan wilayah pemasaran, sikap dan kemampuan konsumen, yang akan menjadi segmen pemasaran produk ini adalah mahasiswa dan masyarakat sekitar yang ada di Universitas Muhammadiyah Ponorogo.

2) Target pasar 

Target pemasaran produk ini adalah pria dan wanita yang tinggal di daerah Ponporogo dengan berbagai usia dapat merasakan tergantung topping yang diminta. Produk ini banyak diminati oleh mahasiswa maupun masyarakat umum, karena produk ini memberikan manfaat bagi kesehatan dan juga kepuasan karena keunikannya, kualitas, kuantitas produk tersebut dan dapat menyesuaikan dengan selera dari masyarakat indonesia.

3) Perencanaan Pemasaran 8P

a. Product

Produk yang saya tawarkan adalah berbahan dasar 2 putih telurkuning telur, susu uht plain, baking powder, vanili bubuk, tepung protein rendah dan gula pasir.

b. Price

Souffle pancake ini saya bandrol dengan harga Rp. 15.000,. Saya sengaja membandrol dengan harga miring tetapi dengan bahan yang berkualitas.

c. Place

Tempat didirikannya usaha ini adalah di Desa Pomahan, Kecamatan Pulung, Kabupaten Ponorogo. 

d. Promotion

Untuk memudahkan pelaksanaan penjualan, dilakukan usaha promosi. Upaya yang telah dilakukan untuk strategi pengiklanan baru terbatas pada pembuatan brosur dan pamflet yang saya sebarkan ke sosial media dan disebarkan juga pada mahasiswa yang lewat.

e. Process

Usaha Souffle pancake ini saya bangun dengan rencana yang matang dan tentunya saya sudah menganalisa dari berbagai aspek mengenai bisnis.

f. People

Usaha yang saya dirikan ini terdapat orang-orang yang bersangkutan, antara lain saya sendri dan keluarga, rekan bisnis serta para konsumen.

g. Physical Evidence

Usaha souffle pancake ini pasti memiliki identitas produk yaitu logo dan tentunya kami menawarkan kemasan, bila ada yang ingin dibawa pulang. Kami juga memiliki perlengkapan memasak, minuman, serta tempat duduk yang nyaman. Kami juga menawarkan konsep tempat yang sederhana namun nyaman.

h. Productivity & Quality

Untuk memaksimalkan produk secara efisien dan efektif, kami melakukan beberapa hal, yaitu memperhatikan input dan output yang mempengaruhi produktivitas usaha. Selain untuk memuaskan pelanggan kami dengan makanan yang berkualitas, higenis dan enak, hal ini juga dapat meningkatkan produktivitas kami.

4) Anggaran 

Anggaran untuk pendirian usaha ini saya memakai modal pribadi, yang berkisar Rp. 5.000.000,.

BAB III

PENUTUP

Cake merupakan produk pastry yang banyak ditemukan di toko kue dan bakery. Cake merupakan adonan semi liquid yang dipanggang terbuat dari tepung terigu, gula, telur dan lemak dengan bahan tambahan berupa garam, bahan pengembang, lemak, susu, dan bahan penambah aroma (Subagjo, 2007, hlm. 87). Pada umumnya klasifikasi cake terbagi menjadi empat jenis yaitu butter cake, sponge cake, chiffon cake dan genoise cake. Soufflé pancake sekarang ini menjadi makanan cemilan yang disukai dan digemari oleh para anak-anak serta para remaja. Karena rasa yang enak dengan berbagai topping sebagai penambah cita rasa membuat para konsumen ingin mencobanya. Dan souffle pancake ini juga sangat baik untuk kesehatan karena merupakan makanan yang bergizi dan mengandung vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh.